Description
Een snelle en smakelijke versie van de klassieke Indiase kip tikka masala.
Ingredients
Scale
- 500 gram kipfilet, in blokjes
- 200 gram Griekse yoghurt
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel garam masala
- 1 eetlepel gember-knoflookpasta
- 1 eetlepel olie
- 1 grote ui, fijngehakt
- 400 gram tomatenblokjes uit blik
- 150 ml kookroom
- Zout naar smaak
- Verse koriander ter garnering
Instructions
- Meng de kipblokjes met yoghurt, citroensap, kurkuma, komijn, koriander, garam masala en gember-knoflookpasta. Laat dit minimaal 30 minuten marineren.
- Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde kip in porties tot deze aan alle kanten bruin is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg de fijngehakte ui toe aan dezelfde pan en bak deze glazig in 5 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes toe en laat 10 minuten sudderen.
- Roer de kookroom erdoor en breng aan de kook.
- Voeg de gebakken kip terug toe aan de saus. Laat nog 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Breng op smaak met zout.
- Garneer met verse koriander voor het serveren.
Notes
- Serveer met basmatirijst of naanbrood.
- Voor meer pit, voeg een halve theelepel chilipoeder toe aan de marinade.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Indiaas
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 12
- Sodium: 450
- Fat: 25
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 110
Keywords: kip tikka masala, makkelijk, indiaas, kip curry, snel