Description
Een makkelijk te maken Italiaans kipgerecht met tomaten en groenten.
Ingredients
Scale
- 4 kipdelen (dijen of borsten)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 groene paprika, in reepjes
- 400 gram tomatenblokjes uit blik
- 150 ml droge witte wijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Bestrooi de kip met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de kip aan beide kanten bruin en haal deze uit de pan.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak deze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de paprika’s toe en bak deze 5 minuten mee.
- Giet de witte wijn erbij en laat deze 2 minuten inkoken.
- Voeg de tomatenblokjes en oregano toe. Breng aan de kook.
- Leg de kip terug in de pan. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat het geheel 30 minuten sudderen, of tot de kip gaar is.
- Proef en breng indien nodig verder op smaak met zout en peper.
Notes
- Serveer dit gerecht met pasta of aardappelpuree.
- Je kunt ook champignons toevoegen samen met de paprika’s.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 12
- Sodium: 350
- Fat: 18
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 6
- Protein: 45
- Cholesterol: 130
Keywords: kip cacciatore, eenvoudig, Italiaans, kipstoofpot, tomaat