Description
Dubbel krokante kip in een zoetzure honing-knoflooksaus.
Ingredients
Scale
- 1 kg kippendijen, zonder bot en vel
- 100 gram maizena
- 50 gram bloem
- 2 eieren, geklopt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 50 ml sojasaus
- 50 ml honing
- 2 eetlepels azijn
- 1 eetlepel sesamolie
- Geroosterde sesamzaadjes, ter garnering
- Lente-ui, gesneden, ter garnering
Instructions
- Snijd de kippendijen in hapklare stukken.
- Meng in een kom de maizena en bloem.
- Haal de stukken kip eerst door het geklopte ei en vervolgens door het maizenamengsel. Zorg dat de kip volledig bedekt is.
- Verhit olie in een wok of diepe pan. Frituur de kip in porties tot deze goudbruin en krokant is. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Meng in een kleine kom de sojasaus, honing, gehakte knoflook, azijn en sesamolie.
- Verhit de saus in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de krokante kip toe aan de saus en roer voorzichtig tot de kip volledig bedekt is met de saus.
- Serveer direct, gegarneerd met sesamzaadjes en lente-ui.
Notes
- Zorg ervoor dat de olie heet genoeg is voordat je de kip bakt voor een krokant resultaat.
- Pas de hoeveelheid honing en azijn aan naar eigen smaak.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Frituren en roerbakken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 22 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Krokante kip, honing, knoflook, Aziatisch, hoofdgerecht, kip recept