Description
Deze heerlijke gepekelde uien zijn een snelle en gemakkelijke toevoeging aan elk gerecht. Ze zijn knapperig, pittig en licht zoet, perfect voor taco’s, salades of sandwiches.
Ingredients
Scale
- 1 grote rode ui
- 120 ml azijn (witte wijnazijn of appelazijn)
- 120 ml warm water
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
Instructions
- Pel de rode ui en snijd deze in dunne ringen.
- Doe de gesneden ui in een hittebestendige pot of kom.
- Meng in een aparte kom de azijn, warm water, zout en suiker. Roer tot zout en suiker volledig zijn opgelost.
- Giet het azijnmengsel over de uien, zorg ervoor dat ze volledig ondergedompeld zijn.
- Laat de uien minimaal 30 minuten op kamertemperatuur staan om te pekelen. Voor een intensere smaak, zet ze langer in de koelkast.
- Serveer direct of bewaar in de koelkast in een afgesloten pot.
Notes
- Deze gepekelde uien blijven tot 2-3 weken goed in de koelkast.
- Voeg optioneel kruiden toe zoals peperkorrels, laurierblaadjes of knoflooktenen voor extra smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Pekelen
- Cuisine: Universeel
Nutrition
- Serving Size: 30 gram
- Calories: 15
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: gepekelde uien, rode ui, snel pekelen, bijgerecht, veganistisch