Description
Een rijke en weelderige Tiramisu Cake, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 200g lange vingers
- 500g mascarpone kaas
- 4 grote eieren
- 150g suiker
- 250ml sterke koffie, afgekoeld
- 50ml amaretto (optioneel)
- Cacaopoeder, voor garnering
- Witte chocoladeschaafsel, voor garnering
Instructions
- Klop de eidooiers met de suiker tot een bleke, romige massa.
- Voeg de mascarpone toe en meng tot een glad geheel.
- Klop de eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig door het mascarponemengsel.
- Week de lange vingers kort in de afgekoelde koffie, eventueel gemengd met amaretto.
- Leg een laag geweekte lange vingers in een springvorm.
- Verdeel hierover een laag mascarponecrème.
- Herhaal de lagen tot de ingrediënten op zijn, eindigend met een laag crème.
- Zet de cake minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
- Bestrooi de bovenkant rijkelijk met cacaopoeder en garneer met witte chocoladeschaafsel.
Notes
- Zorg ervoor dat de koffie volledig is afgekoeld voordat je de lange vingers doopt.
- Gebruik verse eieren van hoge kwaliteit.
- Laat de cake voldoende tijd om op te stijven voor het beste resultaat.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Dessert
- Method: Geen-bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Tiramisu Cake, Decadent Dessert, Italiaans Gebak, Koffie Cake, Mascarpone Cake, Amaretto