Description
Een heerlijke, suikervrije kokosnotentaart zonder korst.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes geraspte kokos
- 1/2 kopje erythritol
- 4 grote eieren
- 1/2 kopje gesmolten kokosolie
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Meng in een grote kom de geraspte kokos en erythritol.
- Voeg de eieren, gesmolten kokosolie, vanille-extract en zout toe. Meng goed.
- Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal van 20 cm.
- Bak 30-35 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat afkoelen voordat je het serveert.
Notes
- Je kunt ook andere zoetstoffen gebruiken, zoals stevia of monk fruit.
- Voeg naar smaak kaneel of nootmuskaat toe.
- Bewaar restjes in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: kokosnotentaart, suikervrij, glutenvrij, keto, dessert