Description
Krokante Poolse aardappelpannenkoeken, ook wel bekend als Placki Ziemniaczane, zijn een heerlijke en eenvoudige traktatie. Ze zijn goudbruin en knapperig van buiten en zacht van binnen.
Ingredients
Scale
- 500g aardappelen, geschild
- 1 ui, fijngehakt
- 2 eieren
- 2 eetlepels bloem
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- Olie om te bakken
Instructions
- Rasp de geschilde aardappelen en de ui fijn.
- Knijp overtollig vocht uit de geraspte aardappelen en ui.
- Meng de geraspte aardappelen en ui in een kom met de eieren, bloem, zout en peper.
- Verhit een laag olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep lepels beslag in de hete olie en druk ze plat tot pannenkoeken.
- Bak de pannenkoeken aan elke kant goudbruin en knapperig, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Laat uitlekken op keukenpapier.
- Serveer warm.
Notes
- Serveer met zure room, appelmoes of suiker.
- Voeg fijngehakte peterselie toe aan het beslag voor extra smaak.
- Zorg ervoor dat de olie heet genoeg is voor een knapperig resultaat.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Pools
Nutrition
- Serving Size: 1 pannenkoek
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: aardappelpannenkoeken, Poolse pannenkoeken, Placki Ziemniaczane, aardappels, pannenkoeken, vegetarisch, knapperig