Description
Een romig en smaakvol kipgerecht met verse spinazie en champignons.
Ingredients
Scale
- 500g kipfilet, in blokjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 250g champignons, gesneden
- 150g verse spinazie
- 200ml kookroom
- 50ml kippenbouillon
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: Parmezaanse kaas voor garnering
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de kipblokjes goudbruin en gaar. Haal uit de pan en zet apart.
- Voeg de gesnipperde ui toe aan dezelfde pan en bak glazig.
- Voeg de knoflook en gesneden champignons toe en bak tot de champignons zacht zijn.
- Voeg de spinazie toe en laat slinken.
- Giet de kookroom en kippenbouillon erbij. Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen.
- Doe de gebakken kip terug in de pan.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer direct, eventueel gegarneerd met Parmezaanse kaas.
Notes
- Zorg ervoor dat de kip volledig gaar is.
- Pas de hoeveelheid knoflook en peper aan naar eigen smaak.
- Dit gerecht is heerlijk met rijst, pasta of aardappelen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Aanbakken en sudderen
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: kip, spinazie, champignons, romig, hoofdgerecht