Description
Deze recepten combineren de zoute smaak van krab met de romige kaas van cheddar in heerlijke, luchtige koekjes. Het citroenbotermengsel voegt een frisse, pittige toets toe.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/2 kopje koude boter, in blokjes
- 3/4 kopje melk
- 1 kopje geraspte cheddar kaas
- 1/2 pond gekookt krabvlees, uitgelekt en gehakt
- 1/4 kopje gesmolten boter
- 1 eetlepel citroensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder, zout en peper.
- Snijd de koude boter in de droge ingrediënten tot het mengsel op grof zand lijkt.
- Voeg de melk en cheddar kaas toe en roer tot het net gemengd is.
- Vouw voorzichtig het gehakte krabvlees erdoor.
- Schep het deeg in 12 hoopjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bak 12-15 minuten, of tot de koekjes goudbruin en gaar zijn.
- Meng ondertussen in een kleine kom de gesmolten boter, citroensap en knoflook.
- Haal de koekjes uit de oven. Bestrijk ze met het citroenbotermengsel.
- Garneer met verse peterselie.
Notes
- Gebruik vers krabvlees voor de beste smaak.
- Voeg een snufje cayennepeper toe voor wat extra pit.
- Serveer warm.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: krab, cheddar, koekjes, citroenboter, bijgerecht, snel, eenvoudig