Description
Een eenvoudig recept om thuis de populaire PF Chang’s Chicken Lettuce Wraps te maken.
Ingredients
Scale
- 450g kipgehakt
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 cm verse gember, geraspt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 theelepel sesamolie
- 1/4 theelepel witte peper
- 1 kopje waterkastanjes, fijngehakt
- 1/2 kopje lente-ui, in ringetjes
- 8–10 slabladeren (bijvoorbeeld botersla of ijsbergsla)
- Optioneel: pindasaus voor serveren
Instructions
- Verhit de plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg het kipgehakt toe en bak het rul en bruin. Giet overtollig vet af.
- Voeg knoflook en gember toe en bak 1 minuut mee tot het geurig is.
- Meng in een kleine kom de sojasaus, rijstazijn, sesamolie en witte peper.
- Voeg het sausmengsel, de waterkastanjes en de lente-ui toe aan de pan met kip. Roer goed door en laat het geheel 2-3 minuten sudderen tot de saus iets is ingedikt.
- Schep het kipmengsel in de slabladeren.
- Serveer direct, eventueel met pindasaus.
Notes
- Gebruik stevige slabladeren die niet snel breken.
- Pas de hoeveelheid sojasaus en azijn aan naar eigen smaak.
- Voeg eventueel andere groenten toe, zoals wortel of paprika.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Wokken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie (ongeveer 2 wraps)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: kip, sla, wraps, PF Chang's, Aziatisch, snel, makkelijk