Description
Een recept voor romige en smakelijke mac and cheese, geïnspireerd op Love Noodles & Co.
Ingredients
Scale
- 250 gram macaroni
- 60 gram boter
- 60 gram bloem
- 600 ml melk
- 300 gram geraspte cheddar kaas
- 100 gram geraspte Gruyère kaas
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Optioneel: paneermeel voor een krokant laagje
Instructions
- Kook de macaroni al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de bloem toe en roer goed door tot een gladde pasta ontstaat. Kook dit 1-2 minuten mee om de bloemsmaak te verwijderen.
- Giet geleidelijk de melk erbij terwijl je constant blijft roeren om klontjes te voorkomen. Breng de saus aan de kook en laat deze sudderen tot deze dikker wordt.
- Haal de pan van het vuur. Voeg de geraspte cheddar en Gruyère kaas toe en roer tot de kaas volledig is gesmolten en de saus glad is.
- Breng de kaassaus op smaak met zout en peper.
- Voeg de gekookte macaroni toe aan de kaassaus en roer goed om alles te bedekken.
- Schep de mac and cheese in een ovenschaal.
- Optioneel: Bestrooi met paneermeel.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15-20 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Notes
- Gebruik volvette melk voor een rijkere saus.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas voor variatie.
- Serveer direct voor de beste smaak en textuur.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: mac and cheese, love noodles, copycat, kaas, pasta, comfort food, vegetarisch