Description
Chinese Chop Suey is een klassiek Chinees-Amerikaans gerecht dat bestaat uit vlees en groenten, geserveerd met rijst.
Ingredients
Scale
- 250 gram kipfilet, in reepjes
- 100 gram varkensvlees, in reepjes
- 150 gram taugé
- 100 gram bamboescheuten, gesneden
- 100 gram champignons, gesneden
- 100 gram ui, gesnipperd
- 50 gram wortel, julienne
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 theelepel sesamolie
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Zout en peper naar smaak
- Gekookte rijst, voor serveren
Instructions
- Verhit de plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de kip en het varkensvlees toe en bak tot ze bruin zijn.
- Voeg de ui, knoflook, wortel, bamboescheuten en champignons toe. Bak 5 minuten mee.
- Voeg de taugé toe en bak nog 2 minuten.
- Voeg de sojasaus, oestersaus en sesamolie toe. Meng goed.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer direct met gekookte rijst.
Notes
- Je kunt andere groenten toevoegen, zoals paprika, broccoli of sugar snaps.
- Voor een vegetarische optie kun je tofu of tempeh gebruiken in plaats van vlees.
- Zorg ervoor dat de wok goed heet is voordat je begint met bakken voor een snelle en knapperige bereiding.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Chinees-Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Chinees, Chop Suey, kip, varken, groenten, roerbak