Description
Een hartige ovenschotel met pasta, kip en groenten in een romige saus, afgetopt met een krokant korstje.
Ingredients
Scale
- 400 g kipfilet, gekookt en in blokjes
- 250 g pasta (bijv. penne of macaroni)
- 1 el olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 2 wortels, in kleine blokjes
- 2 stengels bleekselderij, in kleine blokjes
- 100 g erwten (vers of diepvries)
- 60 g boter
- 60 g bloem
- 700 ml kippenbouillon
- 200 ml melk
- 1 tl gedroogde tijm
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- 1 vel bladerdeeg (kant-en-klaar)
- 1 ei, losgeklopt (voor het bestrijken)
Instructions
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortels en bleekselderij toe en bak 5-7 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de erwten toe en bak nog 2 minuten.
- Smelt in een andere pan de boter op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer 1 minuut om een roux te maken.
- Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe, terwijl u constant roert om klontjes te voorkomen. Breng aan de kook en laat indikken.
- Voeg de melk en tijm toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de gekookte kip, gekookte pasta en groenten toe aan de saus. Roer goed door.
- Schep het mengsel in een ovenschaal.
- Leg het bladerdeeg over de vulling. Snijd eventueel de randen bij en druk ze stevig aan tegen de randen van de schaal. Maak een paar inkepingen in het bladerdeeg.
- Bestrijk het bladerdeeg met het losgeklopte ei.
- Bak in een voorverwarmde oven op 200°C (gasoven stand 6) gedurende 20-25 minuten, of tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
- Laat 5 minuten rusten voor het serveren.
Notes
- Gebruik overgebleven kip of rotisserie kip voor een snellere bereiding.
- Voeg andere groenten toe zoals champignons of maïs voor variatie.
- Voor een extra romige saus, voeg een scheutje roomkaas toe.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 650
- Sugar: 7g
- Sodium: 850mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: kip, pasta, ovenschotel, comfort food, bladerdeeg, erwten, wortels