Description
Een sappige en smaakvolle gehaktbrood variant geïnspireerd op Kip Cordon Bleu.
Ingredients
Scale
- 1 kg gemalen kip
- 200 g ham, fijngehakt
- 200 g Zwitserse kaas, geraspt
- 100 g broodkruimels
- 1 ei
- 60 ml melk
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Voor de saus: 60 g boter
- 60 g bloem
- 500 ml melk
- 50 g Zwitserse kaas, geraspt
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng in een grote kom de gemalen kip, ham, geraspte kaas, broodkruimels, ei, melk, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
- Vorm het mengsel tot een gehaktbrood en leg het in een ovenschaal.
- Bak 45-50 minuten, of tot het gehaktbrood gaar is en de interne temperatuur 74°C bereikt.
- Maak ondertussen de saus: Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
- Roer de bloem erdoor en kook 1 minuut.
- Giet geleidelijk de melk erbij, constant roerend, tot de saus dikker wordt.
- Roer de geraspte kaas erdoor en laat smelten.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Haal het gehaktbrood uit de oven en laat 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt.
- Serveer het gehaktbrood met de kaassaus.
Notes
- Je kunt ook kalkoengehakt gebruiken in plaats van kipgehakt.
- Voeg gehakte peterselie toe aan het gehaktmengsel voor extra smaak.
- Serveer met aardappelpuree en gestoomde groenten.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 50 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: kip cordon bleu, gehaktbrood, kip gehaktbrood, kaassaus, hoofdgerecht