Description
Een snelle en gemakkelijke rijstschotel met steak, kaas en queso.
Ingredients
Scale
- 500g biefstuk, in dunne plakjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 1 rode paprika, in blokjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 400g gekookte rijst
- 200g queso
- 100g geraspte cheddar kaas
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Bak de biefstuk in een pan met olie tot het bruin is. Haal uit de pan.
- Voeg de ui en paprika toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de rijst, biefstuk, queso en cheddar kaas toe aan de pan.
- Roer tot de kaas gesmolten is en alles goed gemengd is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer direct.
Notes
- Je kunt andere groenten toevoegen zoals maïs of zwarte bonen.
- Gebruik restjes rijst om dit gerecht nog sneller te maken.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Schotel
- Cuisine: Mexicaans-Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: cheesy steak queso rice skillet, snelle maaltijd, Tex-Mex, rijstschotel