Description
Een snelle en eenvoudige ovenschotel met kip, groenten en gesmolten kaas.
Ingredients
Scale
- 500 gram kipfilet, in blokjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 200 gram broccoli roosjes
- 200 gram wortelen, in plakjes
- 100 ml kippenbouillon
- 100 ml kookroom
- 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld Goudse kaas)
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of skillet op middelhoog vuur.
- Bak de kipblokjes tot ze aan alle kanten bruin zijn. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui toe aan de pan en bak deze glazig, ongeveer 3 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg de broccoli en wortelen toe. Bak 5 minuten onder af en toe roeren.
- Giet de kippenbouillon en kookroom erbij. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes pruttelen tot de groenten bijna gaar zijn.
- Voeg de kip weer toe aan de pan. Roer alles goed door.
- Strooi de geraspte kaas over de bovenkant van het mengsel.
- Dek de pan af en laat op laag vuur staan tot de kaas gesmolten en bubbelend is, ongeveer 5 minuten.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Notes
- Je kunt andere groenten gebruiken die je lekker vindt, zoals paprika of champignons.
- Gebruik een ovenvaste skillet als je de schotel onder de grill wilt afmaken voor een extra krokant laagje kaas.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koekenpan
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 8
- Sodium: 650
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 5
- Protein: 45
- Cholesterol: 150
Keywords: kip, groenten, kaas, ovenschotel, snel, makkelijk