Description
Een heerlijke en makkelijke ovenschotel met bloemkool en kaas.
Ingredients
Scale
- 1 grote bloemkool, in roosjes
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 300 ml melk
- 150 gram geraspte kaas (cheddar of een mix)
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Optioneel: paneermeel voor een krokant laagje
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Kook de bloemkoolroosjes kort in gezouten water, ongeveer 5 minuten. Giet af en laat uitlekken.
- Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur.
- Voeg de bloem toe en roer goed door tot een gladde massa (roux).
- Giet geleidelijk de melk erbij terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen.
- Laat de saus indikken tot een gladde, romige saus.
- Haal de pan van het vuur en roer de geraspte kaas erdoor tot deze gesmolten is.
- Breng de kaassaus op smaak met zout en peper.
- Doe de voorgekookte bloemkool in een ovenschaal.
- Giet de kaassaus over de bloemkool en meng goed.
- Strooi eventueel paneermeel over de bovenkant voor een krokant korstje.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Notes
- Je kunt verschillende soorten kaas gebruiken voor variatie.
- Voeg eventueel wat mosterd toe aan de kaassaus voor extra smaak.
- Broccoli kan ook gebruikt worden in plaats van of naast bloemkool.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: bloemkool, kaas, ovenschotel, vegetarisch, bijgerecht, makkelijk