Description
Snelle en makkelijke cheddar kaaskoekjes, perfect voor een keto dieet.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes amandelmeel
- 1/2 kopje geraspte cheddar kaas
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 kopje koude ongezouten boter, in blokjes
- 2 grote eieren
- 1/4 kopje slagroom
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom het amandelmeel, de geraspte cheddar kaas, bakpoeder en zout.
- Voeg de koude boter toe en meng met je vingertoppen tot het mengsel op grof broodkruim lijkt.
- Klop in een aparte kom de eieren en slagroom samen.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot een deeg.
- Schep met een ijsschep hoopjes deeg op de voorbereide bakplaat.
- Bak 12-15 minuten, of tot de koekjes goudbruin en gaar zijn.
- Laat afkoelen op de bakplaat voordat je ze serveert.
Notes
- Je kunt ook andere geraspte kazen gebruiken.
- Voeg kruiden zoals knoflookpoeder of paprikapoeder toe voor extra smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Bakken
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: cheddar keto biscuits, keto koekjes, koolhydraatarme koekjes, amandelmeel koekjes, kaas koekjes