Description
Eenvoudige repen met een knapperige bodem, een zoete karamellaag en pecannoten.
Ingredients
Scale
- 175 g bloem
- 50 g poedersuiker
- 115 g ongezouten boter, koud en in blokjes
- 1 groot ei
- 150 g lichtbruine basterdsuiker
- 60 ml schenkstroop
- 60 ml slagroom
- 50 g ongezouten boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 g pecannoten, grof gehakt
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Bekleed een bakvorm van 20×20 cm met bakpapier.
- Meng in een kom de bloem en poedersuiker. Voeg de koude boter toe en wrijf dit met uw vingers tot een kruimelig deeg.
- Druk het deeg gelijkmatig in de voorbereide bakvorm. Bak de bodem 15 minuten.
- Terwijl de bodem bakt, maakt u de karamelvulling. Doe de bruine suiker, schenkstroop, slagroom en 50 gram boter in een steelpan.
- Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, roerend tot de boter gesmolten is en de suiker is opgelost. Breng het mengsel aan de kook en laat het 1 minuut zachtjes borrelen. Haal van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
- Roer de gehakte pecannoten door het karamelmengsel.
- Giet het karamel-notenmengsel over de voorgebakken bodem.
- Bak de repen nog 20 tot 25 minuten, totdat de vulling stevig is.
- Laat de repen volledig afkoelen in de vorm voordat u ze in vierkante repen snijdt.
Notes
- U kunt de repen in de koelkast bewaren voor een stevigere textuur.
- Gebruik een scherp mes om schone sneden te maken na het afkoelen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 reep
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 50
- Fat: 22
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 35
Keywords: karamel, pecannoot, taartrepen, zoet, bakken