Description
Krokante bloemkoolroosjes bedekt met pittige buffalo saus.
Ingredients
Scale
- 1 grote bloemkool
- 120 ml bloem
- 120 ml water
- 1 theelepel bakpoeder
- Zout naar smaak
- 150 ml hete saus (buffalo stijl)
- 60 g ongezouten boter, gesmolten
- 1 theelepel knoflookpoeder
Instructions
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes.
- Meng in een kom de bloem, water, bakpoeder en zout tot een glad beslag.
- Doop elk bloemkoolroosje in het beslag zodat het volledig bedekt is.
- Leg de beklede roosjes op de bakplaat.
- Bak 20 minuten, draai de roosjes om en bak nog eens 10 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Meng in een kleine kom de hete saus, gesmolten boter en knoflookpoeder.
- Doe de gebakken bloemkool in een grote kom en giet de saus erover. Meng goed totdat alle roosjes bedekt zijn.
- Serveer direct.
Notes
- Serveer met ranch- of blauwekaasdressing voor een koeler contrast.
- Voeg een beetje honing toe aan de saus voor een zoetere pittigheid.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Bijgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 8
- Sodium: 650
- Fat: 15
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 6
- Protein: 5
- Cholesterol: 20
Keywords: buffalo, bloemkool, pittig, vegetarisch, snack, bijgerecht