Description
Langzaam gegaarde buikspek met Napa kool.
Ingredients
Scale
- 500 gram buikspek, in blokjes
- 1 kleine Napa kool, gesneden
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 2 cm gember, fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstwijnazijn
- 1 theelepel sesamolie
- 200 ml kippenbouillon
- Olie om te bakken
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit olie in een pan en bak het buikspek rondom bruin.
- Voeg knoflook en gember toe en bak kort mee.
- Voeg sojasaus, rijstwijnazijn, sesamolie en kippenbouillon toe.
- Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 1,5 uur sudderen met de deksel op de pan.
- Voeg de Napa kool toe en laat nog 15-20 minuten sudderen tot de kool zacht is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm, eventueel met rijst.
Notes
- Je kunt ook andere koolsoorten gebruiken.
- Voeg eventueel wat gedroogde chilipepers toe voor pit.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 1 uur 45 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Sudderen
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: buikspek, Napa kool, sudderen, Aziatisch