Description
Een luchtige en smaakvolle Dutch Baby pancake met de frisse combinatie van blauwe bessen en citroen.
Ingredients
Scale
- 125 ml melk
- 125 ml bloem
- 2 eieren
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel citroenschil
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 90 gram blauwe bessen
- Poedersuiker, voor garnering
- Citroenpartjes, voor garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 220°C. Doe boter in een gietijzeren pan of ovenschaal en zet deze in de oven om de boter te laten smelten.
- Klop in een kom de eieren, melk, bloem, suiker, citroenschil en vanille-extract tot een glad beslag.
- Haal de hete pan uit de oven. Giet het beslag voorzichtig in de pan.
- Verdeel de blauwe bessen over het beslag.
- Bak de Dutch Baby 20-25 minuten, of tot deze goudbruin en gerezen is.
- Bestrooi met poedersuiker en serveer direct met citroenpartjes.
Notes
- Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je het beslag toevoegt voor de beste rijzing.
- Je kunt ook diepvries blauwe bessen gebruiken, maar laat ze dan eerst ontdooien.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Ontbijt/Brunch
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 15 gram
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 gram
- Saturated Fat: 7 gram
- Unsaturated Fat: 11 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 30 gram
- Fiber: 3 gram
- Protein: 10 gram
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Blueberry Lemon Dutch Baby, pannenkoek, ontbijt, brunch, citroen, blauwe bessen, ovenpannenkoek