Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Blackberry Gelatin with Cream

Verbazingwekkende Blackberry Gelatin with Cream in 7 Stappen


  • Author: smaakvolle.nl
  • Total Time: 4 uur 30 minuten
  • Yield: 4 porties 1x
  • Diet: Vegetarisch

Description

Een verfrissende bramengelatine met een romige topping, perfect als licht dessert.


Ingredients

Scale
  • 200 g bramen
  • 100 g suiker
  • 500 ml water
  • 4 blaadjes gelatine
  • 200 ml slagroom
  • 2 eetlepels poedersuiker

Instructions

  1. Week de gelatineblaadjes in koud water.
  2. Doe de bramen, suiker en 200 ml water in een pan. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
  3. Haal de pan van het vuur. Pureer de bramen met een staafmixer en zeef het mengsel om de pitjes te verwijderen.
  4. Knijp de gelatineblaadjes uit en roer ze door het warme bramenmengsel tot ze volledig zijn opgelost.
  5. Voeg de resterende 300 ml water toe en roer goed.
  6. Giet het bramenmengsel in individuele schaaltjes of een grote kom. Zet minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
  7. Klop voor het serveren de slagroom stijf met de poedersuiker.
  8. Serveer de bramengelatine met een schepje slagroom.

Notes

  • Gebruik verse of diepvriesbramen.
  • Pas de hoeveelheid suiker aan naar smaak.
  • Voor een veganistische variant, vervang gelatine door agar-agar en slagroom door plantaardige slagroom.
  • Prep Time: 20 minuten
  • Cook Time: 10 minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Koelen
  • Cuisine: Europees

Nutrition

  • Serving Size: 1 portie
  • Calories: 250 kcal
  • Sugar: 35 g
  • Sodium: 20 mg
  • Fat: 15 g
  • Saturated Fat: 9 g
  • Unsaturated Fat: 5 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 40 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 5 g
  • Cholesterol: 40 mg

Keywords: bramen, gelatine, dessert, room, zoet, fruit