Description
Een verfrissende bramengelatine met een romige topping, perfect als licht dessert.
Ingredients
Scale
- 200 g bramen
- 100 g suiker
- 500 ml water
- 4 blaadjes gelatine
- 200 ml slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
Instructions
- Week de gelatineblaadjes in koud water.
- Doe de bramen, suiker en 200 ml water in een pan. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Haal de pan van het vuur. Pureer de bramen met een staafmixer en zeef het mengsel om de pitjes te verwijderen.
- Knijp de gelatineblaadjes uit en roer ze door het warme bramenmengsel tot ze volledig zijn opgelost.
- Voeg de resterende 300 ml water toe en roer goed.
- Giet het bramenmengsel in individuele schaaltjes of een grote kom. Zet minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
- Klop voor het serveren de slagroom stijf met de poedersuiker.
- Serveer de bramengelatine met een schepje slagroom.
Notes
- Gebruik verse of diepvriesbramen.
- Pas de hoeveelheid suiker aan naar smaak.
- Voor een veganistische variant, vervang gelatine door agar-agar en slagroom door plantaardige slagroom.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koelen
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 35 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: bramen, gelatine, dessert, room, zoet, fruit