Description
Een verfrissende en romige bramengelatine met een zachte topping. Perfect voor een lichte dessert of traktatie.
Ingredients
Scale
- 200 gram verse bramen
- 100 gram suiker
- 500 ml water
- 20 gram gelatinepoeder
- 200 ml slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Doe de bramen, suiker en 250 ml water in een steelpan. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen tot de bramen zacht zijn.
- Haal de pan van het vuur en pureer de bramen met een staafmixer. Zeef de puree om de pitjes te verwijderen.
- Los de gelatinepoeder op in de resterende 250 ml koud water. Voeg dit toe aan de warme bramenpuree en roer goed tot de gelatine volledig is opgelost.
- Giet de bramengelatine in individuele schaaltjes of een grote kom en zet minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
- Klop voor het serveren de slagroom stijf met de poedersuiker en vanille-extract.
- Serveer de opgesteven bramengelatine met een lepel slagroom erop.
Notes
- Voor een intensere bramensmaak kunt u een extra handvol bramen toevoegen.
- U kunt ook andere bessen gebruiken, zoals frambozen of bosbessen.
- Garneer met verse muntblaadjes voor extra frisheid.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koelen
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 45g
- Sodium: 20mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: bramen, gelatine, dessert, room, fruit, zoet