Description
Een verfrissende salade met bramen, avocado en een honing-citroen dressing.
Ingredients
Scale
- 170 g gemengde groene salade
- 125 g verse bramen
- 1 rijpe avocado, in blokjes
- 60 g verkruimelde geitenkaas (optioneel)
- 30 g pecannoten, geroosterd (optioneel)
- Voor de Honing-Citroen Vinaigrette:
- 3 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel Dijon mosterd
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Instructions
- Bereid de Honing-Citroen Vinaigrette: Klop in een kleine kom de olijfolie, citroensap, honing, Dijon mosterd, zout en peper door elkaar tot een gladde dressing. Zet apart.
- Combineer de salade: Doe de gemengde groene salade in een grote kom.
- Voeg de ingrediënten toe: Voeg de bramen, avocado, geitenkaas (indien gebruikt) en pecannoten (indien gebruikt) toe aan de kom.
- Dresseer de salade: Besprenkel de salade met de bereide honing-citroen vinaigrette.
- Meng en serveer: Meng voorzichtig om alle ingrediënten gelijkmatig te bedekken. Serveer onmiddellijk.
Notes
- Voor een veganistische optie, laat de geitenkaas weg of vervang deze door een plantaardige kaas.
- Je kunt de pecannoten vervangen door walnoten of amandelen.
- Bewaar restjes dressing apart van de salade om te voorkomen dat de salade zacht wordt.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Salade
- Method: Geen koken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 180mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 8g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: bramen, avocado, salade, honing, citroen, vinaigrette, vegetarisch, fris, snel