Description
Een recept voor het marineren en grillen van dun gesneden rundvlees met een zoete en hartige saus.
Ingredients
Scale
- 500 g dun gesneden rundvlees (biefstuk of rosbief)
- 60 ml sojasaus
- 30 ml sesamolie
- 30 ml rijstazijn
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel geraspte verse gember
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel sesamzaad
- 1 lente-ui, in dunne ringen gesneden
Instructions
- Meng in een kom de sojasaus, sesamolie, rijstazijn, bruine suiker, gember, knoflook en zwarte peper. Dit is de marinade.
- Voeg het dun gesneden rundvlees toe aan de marinade en meng goed zodat al het vlees bedekt is.
- Dek de kom af en laat het vlees minimaal 30 minuten marineren in de koelkast. Langer marineren geeft meer smaak.
- Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak het gemarineerde vlees in porties, ongeveer 2-3 minuten per kant, tot het gaar is en licht gekaramelliseerd.
- Bestrooi het gegrilde vlees met sesamzaad en lente-ui.
- Serveer direct, bijvoorbeeld met rijst en kimchi.
Notes
- Gebruik een scherp mes om het vlees zo dun mogelijk te snijden voor het beste resultaat.
- Als u geen rijstazijn heeft, kunt u witte wijnazijn gebruiken met een snufje suiker.
- U kunt de bruine suiker vervangen door honing voor een iets andere zoetheid.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen
- Cuisine: Koreaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 12
- Sodium: 750
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 38
- Cholesterol: 90
Keywords: rundvlees, bulgogi, Koreaans, grillen, gemarineerd vlees, Aziatisch