Description
Authentiek, zacht en luchtig knoflook naanbrood, perfect als bijgerecht bij Indiase maaltijden.
Ingredients
Scale
- 250 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 0.5 theelepel zout
- 150 ml lauwwarme melk
- 1 eetlepel yoghurt
- 1 eetlepel olie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels gesmolten boter
- Verse koriander, fijngehakt (optioneel)
Instructions
- Meng in een grote kom bloem, bakpoeder en zout.
- Voeg de melk, yoghurt en olie toe en kneed tot een zacht deeg.
- Dek af en laat 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
- Verdeel het deeg in 4 porties.
- Rol elke portie uit tot een ovale vorm.
- Verhit een koekenpan of tawa op middelhoog vuur.
- Bak elke naan 2-3 minuten per kant tot er bubbels ontstaan en het goudbruin is.
- Meng de gesmolten boter met gehakte knoflook.
- Bestrijk de warme naans met de knoflookboter en bestrooi met koriander indien gewenst.
Notes
- Zorg ervoor dat de melk lauwwarm is om het deeg goed te laten rijzen.
- Gebruik een gietijzeren pan voor het beste resultaat.
- Serveer direct voor de beste smaak en textuur.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Brood
- Method: Bakken op pan
- Cuisine: Indiaas
Nutrition
- Serving Size: 1 naan
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: naan, knoflook naan, Indiaas brood, artisan brood, zelfgemaakt naan