Description
Een heerlijke, vochtige cake met de zoetheid van appelmoes en de warmte van kaneel. Perfect voor elk moment van de dag.
Ingredients
Scale
- 250 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel kruidnagelpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 100 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 200 gram kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 240 ml appelmoes (ongezoet)
- 60 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een cakevorm in en bestuif met bloem.
- Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, zuiveringszout, kaneel, nootmuskaat, kruidnagelpoeder en zout.
- Klop in een aparte kom de boter en suiker romig. Voeg één voor één de eieren toe en klop goed na elk ei.
- Roer de appelmoes, melk en vanille-extract door het botermengsel.
- Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en mix tot net gecombineerd.
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
- Bak 45-55 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm voordat u hem op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
Notes
- Gebruik bij voorkeur ongezoete appelmoes om de zoetheid van de cake te controleren.
- Deze cake blijft meerdere dagen vers, bewaar hem luchtdicht op kamertemperatuur.
- Serveer de cake eventueel met een toefje slagroom of een bolletje vanille-ijs.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 50 minuten
- Category: Gebak
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 plak (ca. 80g)
- Calories: 300
- Sugar: 35g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0.1g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: appelmoes, cake, bakken, dessert, zoet, kaneel