Description
Een eenvoudig recept voor een zoete en warme ananas cobbler met een knapperige topping.
Ingredients
Scale
- 2 blikken (à 400g) ananasstukjes op siroop, uitgelekt
- 100g kristalsuiker
- 2 eetlepels maizena
- 1 theelepel kaneel
- 150g bloem
- 100g koude boter, in blokjes
- 50g bruine suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- Een snufje zout
- 50ml melk
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een kleine ovenschaal in.
- Meng de uitgelekte ananas met de kristalsuiker, maizena en kaneel in een kom. Schep dit mengsel in de ovenschaal.
- Meng in een andere kom de bloem, bruine suiker, bakpoeder en zout.
- Voeg de koude boterblokjes toe en wrijf dit met je vingertoppen door het bloemmengsel tot het op grof zand lijkt.
- Roer de melk door het mengsel tot je een samenhangend deeg krijgt.
- Verdeel het deeg in klonten over de ananasvulling.
- Bak de cobbler 30 tot 35 minuten, of tot de topping goudbruin is en de vulling bubbelt.
- Laat 10 minuten afkoelen voor het serveren.
Notes
- Serveer warm met een bol vanille-ijs of slagroom voor een extra traktatie.
- Je kunt een deel van de kristalsuiker vervangen door honing voor een andere zoetheid.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 35
Keywords: ananas, cobbler, dessert, gebak, fruit, zoet