Description
Een eenvoudige pilaf met bruine rijst en amandelen.
Ingredients
Scale
- 1 kopje bruine rijst
- 2 koppen groentebouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1/2 kopje geschaafde amandelen
- 1/4 kopje verse peterselie, gehakt
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Instructions
- Spoel de bruine rijst af onder koud water.
- Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui toe en bak deze tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee tot het geurt.
- Voeg de bruine rijst toe en roerbak 2 minuten.
- Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 40 minuten sudderen, of tot de rijst gaar is en de vloeistof is opgenomen.
- Haal de pan van het vuur en laat 10 minuten afgedekt staan.
- Roer de geschaafde amandelen en peterselie erdoor.
- Breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Rooster de amandelen kort in een droge koekenpan voor een intensere smaak.
- Je kunt een deel van de bouillon vervangen door water.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Bijgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Algemeen
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 450
- Fat: 12
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 10.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 0
Keywords: amandel, bruine rijst, pilaf, bijgerecht, vegetarisch