Description
Knapperige gefrituurde champignons uit de airfryer met een frisse ranchdip.
Ingredients
Scale
- 450 g hele champignons, schoongeborsteld
- 60 g bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
- 1 groot ei, losgeklopt
- 60 ml melk
- 120 g panko paneermeel
- 2 eetlepels olijfolie
- Voor de Cool Ranch Dip:
- 240 ml zure room
- 60 ml mayonaise
- 1 eetlepel gedroogde peterselie
- 1 theelepel gedroogde dille
- 1 theelepel uienpoeder
- ½ theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
Instructions
- Spoel de champignons af en dep ze droog. Snijd grote champignons eventueel doormidden.
- Meng in een ondiepe schaal de bloem, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
- Klop in een andere ondiepe schaal het ei en de melk door elkaar.
- Doe de panko paneermeel in een derde ondiepe schaal.
- Haal elke champignon eerst door het bloemmengsel, schud overtollige bloem eraf.
- Doop de champignon vervolgens in het eiermengsel.
- Rol de champignon tot slot door de panko, zorg dat deze volledig bedekt is.
- Verwarm de airfryer voor op 190°C.
- Bespuit het mandje van de airfryer lichtjes met kookspray of bestrijk met wat olijfolie.
- Leg de gepaneerde champignons in één laag in het mandje van de airfryer, zorg dat ze elkaar niet overlappen. Werk indien nodig in porties.
- Besprenkel de champignons lichtjes met olijfolie.
- Bak 12-15 minuten in de airfryer, of tot ze goudbruin en knapperig zijn, halverwege omdraaien.
- Maak ondertussen de Cool Ranch Dip: Meng in een kleine kom de zure room, mayonaise, gedroogde peterselie, gedroogde dille, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Roer goed door elkaar.
- Serveer de knapperige gefrituurde champignons warm met de Cool Ranch Dip.
Notes
- Voor extra knapperigheid kunt u de champignons voor het paneren 30 minuten in de vriezer leggen.
- Deze champignons zijn het lekkerst direct na bereiding.
- Restjes kunt u opwarmen in de airfryer op 180°C gedurende 3-5 minuten.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Voorgerecht
- Method: Airfryer
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: champignons, airfryer, gefrituurd, krokant, ranchdip, vegetarisch, voorgerecht