Description
Eenvoudige aardappelkoekjes gemaakt in de airfryer.
Ingredients
Scale
- 4 grote aardappelen, geschild
- 1 kleine ui, geschild
- 1 groot ei
- 2 eetlepels bloem
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels olie (voor besprenkelen)
Instructions
- Rasp de aardappelen en de ui grof.
- Doe de geraspte aardappel en ui in een schone theedoek en knijp al het vocht eruit. Dit is een belangrijke stap.
- Doe de droge aardappel-ui mix in een kom.
- Voeg het ei, de bloem, het zout en de peper toe. Meng alles goed door elkaar.
- Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
- Vorm kleine koekjes van het mengsel.
- Besprenkel de koekjes licht met olie.
- Plaats de latkes in het airfryer mandje, zorg dat ze elkaar niet raken. Werk in batches indien nodig.
- Bak de latkes 12 tot 15 minuten, keer ze halverwege om, totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
- Serveer direct.
Notes
- Serveer met appelmoes of zure room voor de traditionele smaak.
- Zorg dat je het vocht goed uit de aardappelen perst voor een knapperig resultaat.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Bijgerecht
- Method: Airfryen
- Cuisine: Joods
Nutrition
- Serving Size: 2 latkes
- Calories: 180
- Sugar: 1
- Sodium: 350
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 50
Keywords: airfryer, latkes, aardappelkoekjes, koosjer, vegetarisch, Hanukkah