Description
Een snel en smaakvol Italiaans pastagerecht met worst, spinazie en champignons.
Ingredients
Scale
- 400g pasta (bijv. penne of fusilli)
- 300g Italiaanse worst (mild of pittig)
- 250g champignons, gesneden
- 150g verse spinazie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 400g tomatenblokjes uit blik
- 120ml kookroom
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, voor serveren)
Instructions
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Verwijder het vel van de Italiaanse worst en verkruimel het in de pan. Bak de worst rul en bruin.
- Voeg de gesneden champignons toe aan de pan en bak mee tot ze zacht zijn.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1 minuut mee tot het geurt.
- Voeg de tomatenblokjes en kookroom toe. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg de spinazie toe en roer tot deze geslonken is.
- Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng goed.
- Serveer direct, eventueel met Parmezaanse kaas.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals paprika of courgette.
- Voor een pittigere smaak, gebruik pittige Italiaanse worst.
- Zorg ervoor dat de spinazie goed geslonken is voordat je de pasta toevoegt.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Pannenkoeken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pasta, Italiaanse worst, spinazie, champignons, snelle maaltijd, 30 minuten