Description
Een snel en smaakvol gerecht met rundergehakt en noedels, geïnspireerd op de Mongoolse keuken.
Ingredients
Scale
- 400g rundergehakt
- 200g noedels
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 cm verse gember, geraspt
- 4 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels oestersaus
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel sesamolie
- 1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel)
- 1 eetlepel plantaardige olie
- Gesneden lente-ui voor garnering
Instructions
- Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
- Voeg het rundergehakt toe en bak het rul, tot het bruin is. Giet overtollig vet af.
- Voeg de knoflook en gember toe aan de pan en bak 1 minuut mee tot het geurig is.
- Meng in een kleine kom de sojasaus, oestersaus, bruine suiker en sesamolie.
- Voeg het sausmengsel toe aan de pan met het gehakt. Voeg eventueel de rode pepervlokken toe.
- Roer goed door en laat de saus 1-2 minuten pruttelen tot het iets indikt.
- Voeg de gekookte noedels toe aan de pan met het gehakt en de saus.
- Schep alles goed om, zodat de noedels bedekt zijn met de saus.
- Serveer direct, gegarneerd met lente-ui.
Notes
- Zorg ervoor dat je alle ingrediënten klaar hebt staan voordat je begint, dit gerecht is erg snel.
- Pas de hoeveelheid rode pepervlokken aan naar je eigen smaak.
- Je kunt ook andere soorten noedels gebruiken, zoals eiermie of udon noedels.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: 15-Minute Mongolian Ground Beef Noodles, rundergehakt, noedels, snel diner, Aziatisch recept, eenpansgerecht